各地の郷土料理の
お店をご紹介いたします
各地の郷土料理の
お店をご紹介いたします
北海道・石狩鍋
郷土料理 おが（札幌）
札幌すすきのにある「郷土料理 おが」は、北海道の海鮮と郷土料理をじっくり味わえる大人の名店。石狩鍋は、鮭の旨みが溶け込んだ味噌仕立ての伝統的な味わいで、地元民にも観光客にも人気です。カウンターと個室のある落ち着いた雰囲気で、北海道らしい食の魅力を堪能できます
東北地方・きりたんぽ鍋
秋田きりたんぽ屋（秋田市）
秋田駅近くにある「秋田きりたんぽ屋」は、比内地鶏の出汁が香る本格きりたんぽ鍋が名物のお店。店内はレトロな囲炉裏風の空間で、秋田らしさを演出。串に巻いて自家製で焼いたきりたんぽは、香ばしくて出汁との相性抜群です。郷土料理を気軽に楽しめる人気の一軒。
関東地方・おっきりこみ
蒼水庵（四万温泉・群馬）
四万温泉に佇む「蒼水庵」は、心温まる群馬の郷土料理・おっきりこみが自慢の小さな食事処。分厚い幅広麺と地元野菜がたっぷり入り、やさしい醤油ベースの味わいが旅の身体をほっとさせてくれます。温泉街散策の途中に立ち寄りたい、素朴で温かい料理が楽しめるお店です。
中部地方・おやき
小川の庄 縄文おやき村（長野県 小川村）
山々に囲まれた長野・小川村にある「縄文おやき村」は、古民家や竪穴式住居を模したユニークな施設で、囲炉裏で焼く本格おやきを楽しめます。伝統的な製法で作られるおやきは、野沢菜・かぼちゃ・きのこなど種類豊富。観光と食体験が同時に楽しめる、長野県の代表的スポット。
近畿地方・鮒ずし
長浜 住茂登（滋賀県長浜市）
長浜にある老舗料亭「住茂登（すみもと）」は、琵琶湖の伝統発酵食品・鮒ずしを丁寧に提供する名店。熟成された香りと旨みが際立つ鮒ずしは、希少食材ながら上品に仕上げられており、初めてでも挑戦しやすいと評判です。地元ならではの湖魚料理も豊富で、滋賀の食文化を深く味わえます。
中国地方：瓦そば
元祖 瓦そば たかせ（山口・下関）
「瓦そば たかせ」は瓦そば発祥の地として有名な下関の名店。熱々の瓦の上で香ばしく焼かれた茶そばは、パリッとした食感と温かい甘辛つゆの相性が抜群。川沿いの広い店内は観光客にも人気で、お店の雰囲気とともに山口の定番グルメを存分に味わえます。
四国地方：鯛めし
ほづみ亭（宇和島・愛媛）
宇和島駅近くの「ほづみ亭」は、宇和島鯛めしの有名店。新鮮な鯛の刺身を特製タレと生卵で和え、ご飯にかけて食べる豪快な郷土料理は、ここならではの味。家庭的で温かい雰囲気の店内には地元客も多く、魚の美味しさを存分に楽しめる宇和島屈指の人気店です。
九州地方・さつま汁
正調さつま料理 熊襲亭（鹿児島）
天文館に店を構える「熊襲亭（くまそてい）」は、鹿児島郷土料理一筋の老舗。麦味噌仕立てのさつま汁は、具だくさんで深いコクがあり、素朴ながら滋味豊かな味わいです。黒豚料理や鶏飯など郷土料理が一通り揃うので、鹿児島の食文化をまとめて味わいたい人に最適。
沖縄・沖縄そば
首里そば（那覇）
首里にある「首里そば」は、沖縄そばの名店として知られる行列店。自家製のしっかりしたコシのある平打ち麺、上品な透明スープ、シンプルな三枚肉という王道を極めた一杯が魅力。首里城観光のついでに立ち寄る人も多く、地元民が愛する“沖縄そばの味”を堪能できます。